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隨著人們生活節(jié)奏越來越快，對快餐美食的需求也越來越多，所以現(xiàn)在選擇開一家特色快餐店前景是非常好的，龐大的市場需求為創(chuàng)業(yè)者們帶來了更多的機會?？觳偷甑闹醒霃N房配餐也少不了咱們的微波加熱環(huán)節(jié)，微波在加熱的過程中也有殺菌的作用。

冷鏈盒飯微波加熱機采用微波對冷鏈盒飯進行非接觸式的整體加熱，加熱迅速，殺菌效果好，可連續(xù)工作，每小時可以達到數(shù)千的盒飯加熱量，能滿足如高鐵、車站、展會等人流量非常大的地方的需求，同時設備節(jié)省能耗，與遠紅外加熱相比，節(jié)能30%及以上，是一款工藝先進的微波加熱設備。

冷鏈盒飯是將食品烹熟后急速降溫冷卻，全過程低溫進行生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售，大限度的保持食物新鮮度和口感，包裝上標有生產(chǎn)日期、重量、儲存方法、保質(zhì)期以及各種配料，食用前僅需用微波加熱設備加熱即可，加熱時間短，僅需幾分鐘，且可以同時對多份盒飯進行加熱，每小時可達到數(shù)千份，滿足餐飲業(yè)的需求。

微波加熱設備的加熱方式與傳統(tǒng)工藝不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，無需熱傳導過程，所以可以在極短的時間內(nèi)加熱盒飯；同時微波的選擇性加熱使盒飯的表里同時均勻加熱，沒有熱梯度，盒飯的品質(zhì)好，不會因加熱不均勻而導致盒飯外熱內(nèi)涼，極大程度的保持飯菜的營養(yǎng)成分、香味、口感等，受到顧客的喜愛。

在盒飯儲藏的時間內(nèi)，雖然采用密封、低溫的方式存放，仍然會生成細菌，而采用微波加熱設備對盒飯進行加熱，不僅起到了加熱的作用，其殺菌效果也同樣很出色。微波的殺菌作用是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果，盒飯在75-85℃的微波場中2-3分鐘，其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌將被殺滅。無需二次殺菌，無需高溫殺菌，沒有殺菌藥物的投放，沒有藥物殘留，沒有額外費用，顧客食用放心，企業(yè)用得放心。

冷鏈盒飯微波加熱機整機采用不銹鋼板制造，結實堅固，清洗方便，有極強的隔熱保溫性能與抗腐蝕性能，工作環(huán)境好，設備使用壽命長；設備采用PLC系統(tǒng)自動化控制，配備自動控溫系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，一鍵設定，系統(tǒng)全自動，操作簡單，勞動強度低。