罐裝食品微波殺菌設(shè)備可用于水果罐頭、魚罐頭、罐頭汽水、肉制品、調(diào)味料、果蔬、酒類等殺菌滅菌,其罐裝食品在利用微波殺菌是有前提條件的,需要開蓋殺菌后迅速加蓋。
用罐裝食品微波殺菌設(shè)備能夠達到在常溫下能夠長期保存的食品,市場上罐頭食品采用微波殺菌機微波滅菌機來達到長期貯存的效果,達到商業(yè)無菌,不需要添加防腐劑
罐裝食品微波殺菌設(shè)備可以對包裝食品進行快速的殺菌,延長保質(zhì)期,傳統(tǒng)的殺菌機采用流水線生產(chǎn),食品的殺菌與保鮮,但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺菌滅菌是使食品中的微生物,同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,達到食品滅菌、保鮮的目的
罐裝食品微波殺菌設(shè)備的特點:
一、節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%.
二、均勻徹底:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、徹底。
三、便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
四、設(shè)備簡單,工藝先進:與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
罐裝食品微波殺菌機主要技術(shù)參數(shù):
1、設(shè)備品牌:東旭亞
2、產(chǎn)品型號:東旭亞-60KW罐裝食品微波殺菌機
3、輸入電源:三相五線380V±10%50Hz±1%
4、微波輸出功率:60KW(可調(diào))
5、微波頻率:2450MHz±50Hz
6、微波溫度0-150℃(可調(diào)可控)
7、額定輸入視在功率:≤72KW(可調(diào))
8、進出料口高度:50-80mm(按照客戶實際要求定制)
9、傳輸速度:0~1500r/min
10、外形尺寸(長x寬x高):約10500×1800×2200mm(按照客戶實際要求定制)
11、工作環(huán)境:0-40℃、相對濕度≤80%
12、罐裝食品微波殺菌機每小時殺菌300~400公斤(按照客戶實際要求定制)
13、特制裝置:出料加裝1.2米的紫外線殺菌裝置
14、符合GB10436-1990作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準
15、符合GB/5226.1-1990機械安全機械電氣設(shè)備
罐裝食品微波殺菌設(shè)備優(yōu)點:
1、特性:殺菌均勻徹底
2、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠
3、結(jié)構(gòu):箱體式,環(huán)保節(jié)能
4、低溫殺菌,物料不變性,保持原有的營養(yǎng)成份和原有風(fēng)味
致力于中國微波烘干設(shè)備、膨化機單機、膨化機生產(chǎn)線整體技術(shù)水平的升級換代
東旭亞公司以先進的技術(shù),嚴格的管理,完善的服務(wù)受到國內(nèi)外用戶的高度贊譽,取得了十分驕人的業(yè)績,在膨化機械行業(yè)占有一席之地。
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